USA, Bourbon, Knob Creek Small Batch

La marque Knob Creek constitue l'un des 4 small batches de la maison Jim Beam. Ce flacon best-seller aux USA est produit suivant une recette qui remonte à l'époque d'avant la prohibition aux Etats Unis (de 1919 à 1933). Pour la petite histoire,  Le nom Knob Creek fait référence à la ferme où grandi Abraham Lincoln.

Il offre une palette aromatique intense marquée par les fruits secs (abricot, prune), la galette de maïs, le caramel, la vanille, les épices (muscade, cannelle, gingembre) et le chocolat noir. La finale est longue, épicée, portée par un boisé soutenu.