Île Maurice, Rhum Arrangé, Arcane Vanille des Îles

Arcane arrangé Vanille des îles est un rhum de l’Île Maurice infusé à la vanille bourbon. Ces deux trésors de l’Océan Indien se marient forcément à merveille. Ils se répondent et renchérissent en douceur, dans cet arrangé très rond, à consommer très frais, voire givré.

Le nez nous offre un profil doux, comme enduit de cire d’abeille, de miel, avec une nuance de riz jasmin, de lait de coco et de sucre de canne. Le rhum est alors comme un vieux meuble, dont les tiroirs seraient remplis de gousses de vanille bien grasses.

La bouche est douce et vanillée, avec une tendance caramélisée qui nous suggère un univers très pâtissier de flan au caramel ou de riz au lait.