Mexique, Tequila, Don Julio 1942

Fondée en 1942 par Don Julio Gonzales, la maison Don Julio distille dès 1949 une téquila 100% agave. En 1987, afin de célébrer les 45 ans de production de la maison, la première téquila premium vieillie est baptisée Don Julio Reposado.
Mais c’est en 2002, pour le soixantième anniversaire de la société, que Don Julio 1942 est introduite sur le marché, une téquila vieillie pour une période minimale de deux ans et demi en fûts de chêne américain.

En plus d’une sélection des meilleurs agaves bleus, Don Julio bénéficie aussi d’un vieillissement long de 2 ans et demi en fûts de bourbon et d’une distillation en petit alambics. Il en ressort une téquila moelleuse avec de légères notes épicées.

Profil : onctueux, doux. Notes fines de menthe poivrée. Fruits à foison (citrons, pommes et poires) et épices douces (cannelle, vanille Bourbon et cardamome). Soupçon de poivre.