Colombie, Rhum Hors d’Age, Dictador XO Perpetual

Dictador XO Perpetual est un rhum traditionnel originaire de Colombie, élaboré grâce au savoir-faire d'un Maître assembleur cubain.

Issu d'un vieillissement pleinement inspiré et maîtrisé par les techniques d'élaboration du Xérès, Perpetual XO a bénéficié d'un élevage selon la méthode hispanique de la Solera.

Dans le but d'enrichir l'échange entre le bois de chêne et ce spiritueux, le vieillissement de ce XO a été élaboré en fûts de Xérès, Bourbon et Porto, tous soigneusement sélectionnés et préalablement brûlés.

La robe de ce Perpetual présente une teinte Mahogany nuancée par des reflets dorés.

Le nez est d'une grande amplitude et exalte de gourmands parfums de miel, de café et de chocolat noir qui se marient à une vanille délicate.

La dégustation révèle un profil marqué par une riche personnalité où les épices apparaissent par touches au cœur de généreuses notes de café qui soulignent l'origine colombienne de ce rhum.