Chili, Pisco, Capel Especial

Les raisins dans cet alcool typiquement chilien proviennent de la vallée d'Elqui. Elle est située dans l'un des déserts les plus secs au monde.

Produit avec un mélange de raisins muscat et de jus de pisco (Pedro Jiménez et Torontel) partiellement fermenté, il est vieilli pendant 4 mois dans des fûts de chêne américain et des fûts de bois rauli (une plante typique du Chili).

L'équilibre entre l'arôme et le goût est recherché. En bouche, il est équilibré, rond et persistant.