Bordeaux, Saint Emilion Grand Cru, Château Angélus 2011

Géré depuis 1985 par Hubert de Boüard de Laforest, Angélus appartient à sa famille depuis 1782 lorsque Jean de Boüard de Laforest, garde du corps du Roy, s'installa à Saint-Emilion. Le Château tient son nom du fait que l'on pouvait autrefois entendre sonner l'angélus à la fois par les cloches de la chapelle de Mazerat et celles des églises de Saint-Martin et de Saint-Emilion à cet endroit précis.

A la dégustation, le Château Angélus offre une couleur extrêmement profonde. Ce sont le fruit, la fraîcheur, la race et l’élégance qui dominent.
Les vieux Cabernets Francs, leur croquant, magnifient ce très grand vin et subjuguent par leur niveau de qualité: un touché de tanins cachemire, une grande suavité, des notes d’épices. Ils rivalisent d’élégance avec les Merlots.
Assemblés, ces 2 cépages alliant fraîcheur, tension et pureté aromatique, avec une structure élégante, stable et de très longue garde, donnent des millésimes étonnant d’énergie.