Bordeaux, Moulis, Château Chasse Spleen 2016

Né d'un millésime aux conditions exceptionnelles, le château Chasse-Spleen 2016 est un Moulis jouissant de la marque des grands millésimes médocains; autrement dit, élaborés à partir de Cabernets Sauvignon d'une grande race. Les vendanges ont été tardives et le beau temps a permis de les conduire dans la plus grande sérénité.

La robe se pare d'un grenat profond, le tout limpide et brillant.

Dès l'attaque olfactive, le château Chasse-Spleen 2016 possède un nez très net et expressif. Les parfums de cerises noires et de rose rouge fraîche s'affichent sans retenue. A l'agitation, mûre et poivre rose sont de concert.

L'entrée en bouche est ample et franche. Le milieu de bouche apparaît volumineux, dense sur une trame tannique à la fois serrée, fine et satinée. La finale est persistante sur des expressions de poudre de cacao et de réglisse fraîche.

Nul doute que ce Moulis ait une capacité de vieillissement très importante dont l'ouverture se situe autour de 2022 et l'apogée jusqu'en 2045.