Bélize, Rhum Explorer 2ans

Le Rhum 'Explorer' de Belize a vieilli entre 2 et 3ans en fût de chêne américain ayant contenu une boisson spiritueuse à base de Cognac.

Travellers Distillers utilise de la mélasse de haute qualité avec fermentation naturelle, couplée à une méthode de double distillation pour un goût plus doux. Il se spécialise dans la production de rhums noirs âgés. Ils sont distillés à partir de mélasse fermentée et vieillis dans des fûts de chêne carbonisé. Travellers Distillers utilise de la mélasse locale, fermentée et distillée dans un alambic à triple colonne continue.

On retrouve des notes de fruits confits, de raisins secs et de cannelle. Grâce à l'affinage, on réussit à fondre les tanins et on obtient un gain de rondeur.