Argentine, Mendoza, Cheval des Andes 2019

Le Cheval des Andes 2019 est un assemblage 50/50 de Malbec et de Cabernet Sauvignon, réalisé pour la première fois pour ce millésime, en vue de revenir au caractère initial du vin. Fermenté par parcelle et vieilli 14 mois en fûts et en cuves de chêne.
2019 a été un millésime plus frais que 2017, et plus chaud que 2018.
Le vin est jeune, tendre et légèrement boisé, avec une acidité douce et des tanins veloutés. Le Cabernet marque beaucoup le palais et rend le vin plus apte à vieillir, en apportant la structure et la longueur qui manquent au Malbec. Voici l'expression argentine du mythique Cheval Blanc !